Garis besar topik
-
-
Assalamu'alaikum Wr. Wb
Tabik pun....... GEN DJ THEBEST
Selamat datang Rekan Rekan Mahasiswa yang saya banggakan dimanapun berada. Semoga selalu dalam keadaan sehat walafiat dan dalam Lindungan Allah SWT.
Selamat datang di mata kuliah Higiene, Sanitasi, dan Keselamatan Kerja (PAR23229) online/daring SPADA (Sistem Pembelajaran Hybrid) S1-Pariwisata Fakultas Desain, Hukum dan Pariwisata (DHP) IIB Darmajaya. Mata kuliah ini ditujukan bagi peserta didik yang sedang mengambil program S1 (Strata-1) pada rumpun Ilmu Pariwisata di Prodi Pariwisata.
Mata kuliah Pengantar Higiene, Sanitasi, dan Keselamatan Kerja (PAR23229) ini memiliki bobot 2 SKS. Detail pembelajaran selama 1 semester dapat dilihat pada Rencana Pembelajaran Semester (RPS) yang dapat diunduh melalui http://rps.darmajaya.ac.id/
Selamat mengikuti perkuliahan ini dengan baik, Salam hangat dan tetap semangat!
Wassalamu'alaikum Wr. Wb
Selvie Revirani,S.Pd.,M.Par
Mata kuliah ini membahas konsep, prinsip, dan praktik higiene, sanitasi, serta keselamatan kerja (K3) yang diterapkan dalam industri pariwisata, termasuk perhotelan, restoran, dan destinasi wisata. Mahasiswa akan mempelajari standar nasional dan internasional, analisis risiko, serta strategi penerapan sistem manajemen higiene, sanitasi, dan K3 untuk menciptakan lingkungan kerja yang aman, sehat, dan ramah wisatawan.Capaian Pembelajaran Mata Kuliah
(CPMK)
1. Mahasiswa mampu menjelaskan konsep dasar higiene, sanitasi, dan keselamatan kerja (K3) yang relevan dengan industri pariwisata dan perhotelan.
2. Mahasiswa mampu menganalisis standar, regulasi, dan prosedur operasional terkait penerapan higiene, sanitasi, dan K3 pada berbagai bidang layanan pariwisata (akomodasi, restoran, destinasi wisata).
3. Mahasiswa mampu mengidentifikasi potensi risiko kesehatan, keselamatan, dan lingkungan kerja pada sektor pariwisata serta memberikan rekomendasi pencegahan.
4. Mahasiswa mampu merancang prosedur penerapan higiene, sanitasi, dan K3 sesuai standar nasional maupun internasional (misalnya Kemenkes, WHO, OSHA) dalam konteks operasional pariwisata.
5. Mahasiswa mampu mempresentasikan hasil analisis atau studi kasus terkait penerapan higiene, sanitasi, dan K3 di industri pariwisata secara sistematis, kritis, dan etis.
STRUKTUR PELAKSANAAN
Struktur Pelaksanaan Perkuliahan mata kuliah ini, diharapkan seluruh peserta didik dapat menyelesaikan mata kuliah ini dalam kurun waktu satu semester Adapun struktur pelaksanannya adalah sebagai berikut:
Peserta didik diwajibkan membaca setiap materi dan konten yang diberikan per pokok bahasan.
Peserta didik wajib mengisi presensi kehadiran sesuai jadwal pada menu feedback setiap kali melaksanakan perkuliahan online.
Peserta didik secara aktif berpartisipasi dalam diskusi baik secara sinkron (zoom, google meet) maupun asinkron (diskusi di LMS).
Peserta didik pengerjaan tugas, kuis, maupun aktifitas lain yang telah disediakan.
Setelah peserta didik mempelajari seluruh pokok bahasan pada pertemuan 1 sampai dengan 14, maka peserta didik dapat mengikuti UAS
Seluruh bentuk aktivitas selama perkuliahan online harus terdata di LMS
MODEL ASESMEN
Model Asesmen dalam perkuliahan ini dapat dilihat pada tabel dibawah ini.
Range
Nilai
Bobot
85 - 100
A
4
80 ΓÇô84.9
A-
3.75
75 ΓÇô 79.9
B+
3.5
65 ΓÇô 74.9
B
3
55 ΓÇô 64.9
C
2
40 ΓÇô 54.9
D
1
<40
E
0
BOBOT PENILAIANPeserta didik akan dievaluasi penguasaannya dan pemahamannya terhadap materi kuliah dengan menggunakan pendekatan sebagai berikut :
1. Presensi Kehadiran (20%)
2. Tugas Mandiri (20%)
3. Ujian Tengah Semester (20%)
4. Ujian Akhir Semester (20%)
5. Attitude (20%)
DOSEN PENGAMPU MATA KULIAH
Nama : Selvie Revirani,S.Pd.,M.Par
NIK : 15940224
NIDN : 0210109204
Email : selvie@darmajaya.ac.id
HP/WA : 089513353911
-
-
-
Siswa harusTandai selesai
-Definisi,
-ruang lingkup,
-Regulasi nasional & internasional (WHO, ILO)769.3 KB · Diunggah 26/10/25, 22:07
-
-
-
Siswa harusTandai selesai
- Standar kebersihan dapur,
- restoran,
- akomodasi,
- destinasi768.6 KB · Diunggah 26/10/25, 22:13
-
-
-
Siswa harusTandai selesai
- Food safety,
- HACCP,
- hygiene peralatan,
- pengolahan makanan769.9 KB · Diunggah 26/10/25, 22:14
-
-
-
Siswa harusTandai selesai
- Sanitasi air,
- limbah,
- toilet umum,
- green tourism2.6 MB · Diunggah 26/10/25, 22:19
-
-
-
Siswa harusTandai selesai
- Identifikasi bahaya,
- ergonomi,
- hazard mapping1.2 MB · Diunggah 26/10/25, 22:20
-
-
-
Siswa harusTandai selesai
- APD,
- SOP darurat,
- pencegahan kebakaran,
- P3K766.2 KB · Diunggah 26/10/25, 22:21
-
-
-
Siswa harusTandai selesai
inspeksi dan audit higiene, sanitasi, K3 :
Audit checklist,
standar pemerintah & internasional771.0 KB · Diunggah 9/12/25, 10:54
-
-
-
Siswa harusTandai selesai
Risiko bencana di destinasi wisata :
-Mitigasi risiko alam & non-alam,
-SOP darurat778.7 KB · Diunggah 9/12/25, 11:28
-
-
-
Siswa harusTandai selesai
Penyusunan SOP hotel, restoran, destinasi
757.2 KB · Diunggah 11/12/25, 20:32
-
-
-
Siswa harusTandai selesai
-Smart tourism safety system,
-Teknologi sensor,
-Green building756.9 KB · Diunggah 11/12/25, 21:09
-
-
-
Siswa harusTandai selesai752.0 KB · Diunggah 21/12/25, 20:57
-
-
-
Siswa harusTandai selesai
Edukasi wisatawan & staf, signage, kampanye digital
756.2 KB · Diubah 28/12/25, 22:15
-
-
-
Siswa harusTandai selesai
Studi integrasi ke dalam manajemen destinasi
753.6 KB · Diunggah 29/12/25, 14:23
-