struktur organisasi menentukan bagaimana tim SDM diorganisasi, sementara manajemen SDM dalam aspek operasional melibatkan perencanaan tenaga kerja untuk memenuhi kebutuhan, rekrutmen, dan pengembangan karyawan agar kinerja operasional optimal dan tujuan organisasi tercapai. Keterkaitan ini memastikan bahwa struktur organisasi dan manajemen SDM bekerja sama untuk mendukung operasi bisnis secara keseluruhan. 

1. Struktur Organisasi

• Definisi: Struktur organisasi adalah kerangka kerja yang mendefinisikan bagaimana sebuah tim atau departemen diorganisasikan, termasuk peran, tanggung jawab, dan hierarki mereka.
• Tujuan: Menentukan alur komunikasi dan kolaborasi antara berbagai anggota tim dalam departemen SDM, serta departemen SDM dengan departemen lain.
• Contoh Struktur SDM: Dapat berupa struktur fungsional (berdasarkan fungsi seperti rekrutmen, pelatihan), struktur divisional (untuk unit bisnis yang berbeda), atau struktur matrik (kombinasi). 

2. Kebutuhan Tenaga Kerja dalam Manajemen Operasional

• Perencanaan Kebutuhan SDM: Manajemen SDM bertanggung jawab untuk merencanakan kebutuhan tenaga kerja di masa depan yang sesuai dengan strategi dan operasional perusahaan. Ini mencakup analisis untuk menentukan berapa banyak karyawan, dengan keterampilan apa, yang dibutuhkan untuk menjalankan operasi.
• Rekrutmen dan Seleksi: Setelah kebutuhan diidentifikasi, fungsi SDM akan melakukan rekrutmen dan seleksi untuk mendapatkan kandidat yang berkualitas dan sesuai untuk mengisi posisi yang dibutuhkan, sehingga operasional dapat berjalan lancar.
• Manajemen Kinerja: Fungsi SDM tidak berhenti setelah rekrutmen, tetapi juga memastikan karyawan memiliki kinerja yang optimal melalui pelatihan, pengembangan, dan manajemen kinerja yang efektif untuk mencapai tujuan operasional dan organisasi. 

🏢 1. Struktur Organisasi

📘 Pengertian

Struktur organisasi adalah pembagian tugas, wewenang, dan tanggung jawab di dalam perusahaan agar kegiatan operasional berjalan efektif dan efisien.

Dalam studi kelayakan bisnis, struktur organisasi menggambarkan siapa melakukan apa, serta bagaimana hubungan koordinasi dan alur komunikasi antar bagian usaha.

🎯 Tujuan

• Menjelaskan pola kepemimpinan dan koordinasi dalam bisnis.

• Memastikan setiap fungsi bisnis memiliki tanggung jawab yang jelas.

• Menunjukkan bahwa rencana usaha dapat dijalankan dengan sistem manajerial yang realistis.

⚙️ Bentuk Umum Struktur Organisasi

🧩 Contoh Struktur Organisasi Usaha Kecil (Kafe Kopi)

Pemilik Usaha
Γöé
Γö£ΓöÇΓöÇ Manajer Operasional
Γöé   Γö£ΓöÇΓöÇ Bagian Produksi (Barista)
Γöé   Γö£ΓöÇΓöÇ Bagian Pembelian & Logistik
Γöé   ΓööΓöÇΓöÇ Bagian Kebersihan
Γöé
Γö£ΓöÇΓöÇ Bagian Keuangan
Γöé
ΓööΓöÇΓöÇ Bagian Pemasaran & Layanan Pelanggan

👷‍♀️ 2. Kebutuhan Tenaga Kerja

📘 Pengertian

Kebutuhan tenaga kerja adalah jumlah dan jenis sumber daya manusia yang dibutuhkan agar kegiatan operasional dapat berjalan optimal sesuai rencana bisnis.

🎯 Tujuan Analisis

• Menentukan berapa banyak tenaga kerja yang diperlukan.

• Menyesuaikan kemampuan tenaga kerja dengan jenis pekerjaan.

• Menghitung biaya tenaga kerja (gaji, tunjangan, pelatihan).

⚙️ Langkah-langkah Menentukan Kebutuhan Tenaga Kerja

📋 Contoh Tabel Kebutuhan Tenaga Kerja

⚙️ 3. Manajemen Operasional

📘 Pengertian

Manajemen operasional adalah perencanaan, pengorganisasian, pelaksanaan, dan pengawasan aktivitas produksi atau layanan agar bisnis dapat berjalan efisien dan menghasilkan produk berkualitas.

Dalam konteks studi kelayakan, manajemen operasional bertujuan untuk menjamin bahwa rencana bisnis dapat diimplementasikan secara realistis dari sisi teknis dan manajerial.

🎯 Tujuan Manajemen Operasional

• Mengatur agar proses produksi berjalan efisien dan konsisten.

• Menjamin kualitas produk/jasa sesuai standar.

• Mengoptimalkan penggunaan sumber daya (SDM, bahan, waktu, modal).

• Menjaga ketersediaan produk dan pelayanan tepat waktu.

⚙️ Komponen Utama Manajemen Operasional

📊 Contoh Alur Operasional Usaha Kuliner:

1. Penerimaan bahan baku → 2. Penyimpanan & pengecekan kualitas →

2. Proses pengolahan → 4. Penyajian kepada pelanggan →

3. Evaluasi kepuasan pelanggan & kontrol stok.

🧩 Kesimpulan Umum